Four à pizza à bois modèle MEC 80 / 184

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8 500,00 €
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Transport compris en France metropolitaine ou port d'embarquement . Four bois fourni avec plan en granit, porte.

MEC80/184 + support (option)

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Détails

RISMAT DEPUIS 1984

Four livré monté à habiller selon votre goût.

Allumage immédiat dés réception pour rodage. Peut être équipé d'un brûleur gaz sur demande.(Option)

Transport compris en France metropolitaine ou port d'embarquement.

 Le four est le cœur de votre Pizzeria. A son style, à la qualité du four est liée aussi l'image de votre établissement, bref à votre réussite. La chambre de cuisson Le plan de la sole est un puissant réfractaire, cuit à très haute température. Voûte en réfractaire vibré avec ciments à très forte teneur en alumine (plus de 70% de AL2 O3). Forme parfaite, juste rapport entre ouverture de la bouche et surface d'enfournement. Couleur claire naturelle pour un meilleur rayonnement de la chaleur. La coupole à "épaisseur différenciée", donne l'uniformité et le maintien de la température. Tout le four est construit dans une structure métallique avec trois couches de mortier isolant. Réserve de bois sous le support. Grand rendement, minimum de consommation, très bonne cuisson, étudié pour durer longtemps.

Il est vendu avec sa porte, 1 granit.

Formation à votre nouveau métier par SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI. Nous consulter. Cours en français.

Informations complémentaires

Modèle MEC 80/184
Carrosserie INOX
Plan de cuisson En réfractaire maçonné
Mesures externes: largeur 211cm de diamètre
Mesures externes: Hauteur 100 cm
Mesures externes: Profondeur Non
Poids net 2220Kg
Mesures internes: largeur (chambre) 184 cm de diamètre
Mesures internes: Hauteur (chambre) Non
Mesures internes: profondeur (chambre) Non
Témperature de travail Non

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